Gall oeri ffrwythau a llysiau ymlaen llaw â gwactod gael gwared ar y gwres maes a ddaw o gasglu yn gyflym ac yn gyfartal, lleihau resbiradaeth ffrwythau a llysiau, a thrwy hynny ymestyn cyfnod cadw ffres ffrwythau a llysiau, cynnal ffresni ffrwythau a llysiau, a gwella ansawdd cadw ffres.
Oeri cyn gwactod yw'r system oeri gyflymaf a mwyaf cost-effeithiol ar gyfer llysiau, ffrwythau, blodau, ac ati. Gall technoleg oeri cyn gwactod ymestyn oes silff y cynhyrchion, lleihau cyfradd pydredd, a gwella ansawdd y cynhyrchion yn fawr, ac mae mwy a mwy o dyfwyr llysiau a ffrwythau bellach yn dewis oeryddion gwactod.