Cyn-oerydd gwactod ar gyfer bwyd wedi'i goginio

Cyflwyniad Cynnyrch

Oherwydd bod bwyd wedi'i goginio yn y modd oeri gwactod, cynhelir y cyfeiriad trosglwyddo gwres o'r craidd bwyd i'r wyneb, felly ni fydd ansawdd gwead y ganolfan fwyd yn cael ei ddinistrio yn y cam tymheredd uchel, a bydd y bwyd wedi'i oeri yn fwy ffres ac yn fwy chewy. Ar ôl yr amser y mae gwactod cyn-oeri yn cyrraedd y tymheredd isel rhagosodedig, mae blwch gwactod y cyn-oerydd yn cael ei wthio allan i fynd i mewn i'r broses nesaf: pecynnu gwactod.

Cwmpas y Cais

Mae gwactod bwyd wedi'i goginio cyn-oerach yn offer oeri delfrydol ar gyfer bwyd wedi'i goginio'n dymheredd uchel (fel cynhyrchion wedi'i frwysio, cynhyrchion saws, cawliau) i oeri yn gyflym ac yn gyfartal, a chael gwared ar facteria niweidiol yn effeithiol.